Nyheter
Utrustning
Råvaror
Aktivt kol
Aromer & Essenser
Enzymer
Fruktpuré
Humle
Jäst
Klarningsmedel
Malt
Malt - Hel
Malt - Krossad
250g Krossad Malt
Malt - Extrakt
Omältat
Socker
Smaksättning
Övriga råvaror
Ölbryggnings- och receptkit
Cider
Vin
Kombucha
Bar & Drinkar
Presenter
Varumärken
Favoriter
Priser inkl. moms
Weyermann Carafa 3 Special Malt 250g Krossad
shop.LANG_PRODUCT_STOCK_IN_STOCK
shop.LANG_PRODUCT_CODE 3596
Vinland artnr. -
Svart malt, eller svartmalt (black malt), är den hårdast rostade malt som finns. Den har en kraftigt bränd smak som kan vara ganska skarp. Används i mörka överjästa öl men sällan i större dos än 10% av maltmängden (ofta tillsammans med chokladmalt till porteröl). Kan med fördel användas för färg- och smaksättning på 1%-nivån till många öltyper. Carafa® är ett registrerat varumärke som Weyermann® har. III (3) indikerar att den ännu mörkare rostad än I och II. Denna malt ("Special") är gjord på avskalat korn, och blir därigenom rundare i smaken.
Weyermann Carafa 3 Special Malt 250g Krossad
Innehåll: 250g Krossad kornmalt
Användning: Använd upp till 10% av maltnotan
Färg: 1300 - 1500 °EBC (488 - 563 Lovibond)