Användningsområden för Muntons spraymalt

Spraymaltextrakt kan användas för lite olika saker och doseringen beror på användningsområdet:

Om du brygger öl på endast spraymaltextraktet (du kan förstås blanda olika sorter) är dosen ca 1 påse (500g) per 4 liter vatten och det ger dig startvärdet (s.g.) 1045. För dig som tänker i Oechslegrader är det +45.

Om du istället använder extraktet för att ersätta socker vid ölsatstillverkning doserar du lika för lika, dvs 1 påse motsvarar 500 gram socker. OBS! Du kan INTE tillsätta extra maltextrakt till extremsatser av typen Bulldog Brews. Dessa innehåller redan maximal dos vad jästen klarar, allt du behöver finns verkligen med i kartongen där.

För att göra förkultur vid öljäsning (exempelvis för Saccharolicious-jästerna) använder du ca 100 gram per liter vatten och du väljer förstås extraktet som ligger närmas ölen i färg. Alternativt kan du alltid använda ljust eller extra ljust extrakt eftersom det går åt så lite på en hel ölsats så det förändrar inte karaktären särskilt mycket. Fördelen med det är att du kan återförsluta påsen och bara behöver ha en påse "igång". Kläm ut all luft och förvara kallt.

Muntons Spraymalt extra ljus 500g

Ljust, ohumlat maltextrakt baserat på engelsk lagermalt och torkad på en så låg temperatur som möjligt för att kunna få tillräckligt ljust maltextrakt. Färgen blir ca 8 EBC vid 500g per 4 liter.

Art nr 38500, förpackning 45/kartong.

Muntons Spraymalt ljus 500g

Gjord av palemalt, ohumlad. Perfekt som extraktgiva i Pilsner och Lager. Färg 12 EBC vid dosering 1 påse (500g) per 4 liter vatten.

Art nr 38502, förpackning 45/kartong.

Muntons Spraymalt medium 500g

Gjord av palemalt och crystalmalt passar bra som hela extraktgivan i till exempel all brittisk ale. Kan användas som hela extraktgivan. Färg 20-45 EBC vid dosering 1 påse (500g) per 4 liter vatten.

Art nr 38504, förpackning 45/kartong.

Muntons Spraymalt mörk 500g

En blandning av chokladmalt, palemalt och crystalmalt gör att detta extrakt lämpar sig bäst i mild, porter och stout. Kan användas som hela extraktgivan. Färg 45-70 EBC vid dos 1 påse (500g) per 4 liter vatten.

Art nr 38506, förpackning 45/kartong.

Muntons Spraymalt extra mörk 500g

En blandning av chokladmalt, palemalt och crystalmalt. Den extra mörka färgen gör att detta extrakt lämpar sig endast för porter och stout. Färg 70-120 EBC vid dos 1 påse (500g) per 4 liter vatten.

Art nr 38507, förpackning 45/kartong.

Muntons Spraymalt ljus (humlad) 500g

Ljust i färgen, mjuk humlad smak från engelska humlesorter. Utmärkt för lageröl och lätta sommar-ales. Färg ca 12 EBC vid dosering 1 påse (500g) per 4 liter vatten. Observera att du inte bör använda denna som ersättning för socker i ölsatser eftersom humledosen då blir för hög.

Art nr 38508, förpackning 45/kartong.

Muntons Spraymalt vete 500g

Mycket ljust i färgen, lätt smak. Kan användas till vilket ölrecept som helst i liten dos för att förbättra skumstabiliteten. En blandning av 55% vetemalt och 45% kornmalt. Extraktet är ohumlat. Färg 12 EBC vid dosering 1 påse (500g) per 4 liter vatten.

Art nr 38509, förpackning 45/kartong.