| Vinsatser (wine making kits, vinsett) är vår absolut största marknad, med olika märken som t ex DOC's och Grand Superior (mycket hög kvalitet - 3-4 veckors jäsning), Australian Blend 4-dagars, Cantina 5-dagars, Dr Karnac's med flera är vi marknadsledande. Vinland tillverkar också essenser (essences, flavourings, extrakt) för Gin, Rom, Whisky mm, aktivt kol (aktivert kull, activated carbon), turbojäst (turbo yeast, turboyeast, turbogjaer, turbo-gjær, turbohefe, superjäst, super yeast, superhiiva), ölsatser och allt övrigt du behöver för att tillverka vin, öl eller sprit (OBS - enbart för laglig tillverkning naturligtvis). | ||
| Alkohol-mätaren för vin | ||
|
Fyll vin i tratten tills hela röret är fullt och utan luftbubblor. |
Vänd sedan upp och ner, ställ på ett fat och läs av värdet. |
Vinsatser - det här är ett enkelt sätt att kontrollera alkohol i ditt vin - men kom ihåg att det är bara ungefärligt och det är bra att veta hur det fungerar (vilket det inte gör på allt).
Vin-alkohol-mätaren använder kapilläreffekten i vätskan för att bestämma alkoholhalten. Detta fungerar bara på "normal"-starka viner. Tyvärr är de flesta mätare graderade mellan 0-25% men felet utanför intervallet 8-13% är mycket så stort att mätaren i praktiken inte fungerar där. Trick: Om du har ett starkare vin; spä ut det med lika delar vatten och mät sedan. Om ditt värde då hamnar mellan 8-13% kan du lita på det - och i verkligheten är det då dubbelt så starkt. |
|
Bästa sättet (noggrannaste) att använda mätaren är att spä ut vinet i omgångar och mäta tills du får ett värde på ca 10% alkohol. Därefter räknar du baklänges med hjälp av spädningsgraden för att ta reda på alkoholhalten. Det är mycket viktigt att du inte har någon kolsyra (CO2) kvar i vinet. Kolsyran ändrar ytspänningen på vätskan och det lurar mätaren att visa helt fel värde. En enkel metod att fixa detta problem är att ta ett litet prov på vinet med kolsyra i, skaka (eller rör om) så gott du kan, häll sedan lite på ett tefat och lämna i kylen över natten. En noggrannare metod är att koka ett prov i mikrovågsugn under några sekunder (måste koka helt). Därefter måste du tillsätta vatten så att du får tillbaka exakt den volym du hade före kokningen. Kom ihåg: Alkoholmätaren fungerar bara på normala viner. Om du använder den för att mäta på likör, dessertvin (portvin, sherry etc), sprit etc - så får du helt felaktiga värden. Experiment: Ta lite vanligt vatten, häll i en droppe diskmedel. Kontrollera sedan alkoholhalten. Som du inser har du inte hittat metoden med stort M för att göra alkohol. Vad som händer är att diskmedlet sänker ytspänningen så att vattnet "hänger" längre ner i röret på mätaren när du vänder den upp och ner. Om du mäter på väldigt söta saker (likör t ex) eller väldigt hög alkohol, påverkas också ytspänningen för mycket och du får fel värden. |
||
