| Vinsatser, turbojäst, ölsatser - vi har allt för egen tillverkning av alkohol, vare sig det är vin, öl eller mäsk (laglig sådan avses här). Använd våra vinsatser så kan du känna dig som en vinbryggare direkt ur Falcon Crest! Vi är även experter på hem-destillation (för de länder där det är lagligt). Våra vinsatser, turbojäst mm är extrema. Vi gör ingenting på det vanliga viset. Våra produkter är oftast supersnabba eller har extrem kvalitet. De mest kända supersnabb-vinsatserna är Cantina 5-dagars vinsatser, våra snabbaste turbojäster är Alcotec 24 och Willes 24 (där 24 betyder att du får dina 14% alkohol på 24 timmar!). | |
 |
|
|
Grand Superior innehåller hela 8.5 kg råvara, druvkoncentrat av utvalda specialsorter. Allt finns med för att göra vin, tillsätt endast vatten så får du 23 liter vin på ca 4-6 veckor! |
|
| Det
här är den enda vinsatsen i den yttersta superkvalitetsklassen
vi känner till i Sverige. Det finns några få i världen
i övrigt, mestadels i Kanada. Det är också troligen Sveriges dyraste vinsats. Den är värd varenda krona - om du har provat en gång så är du fast och kan inte tänka dig något annat. Vi har inte prutat på något. Bättre vinsats kan knappast tillverkas.. Varje typ har sin egen unika jäst, speciellt utvald för att framhäva den unika smaken hos just sin typ av druva. |
 |
|
Vi använder
också ett antal olika typer av ekspån för att ge de
olika vinerna rätt karaktär av lagring på fat. En Cabernet
Sauvignon och en Chardonnay t ex lagras på olika sätt, därför
har vi olika ekspån för olika viner.
|
|
| De röda vinerna | De vita vinerna |
| Barolo Nebbiolo är druvan, Barolo är vinet. Kombinationen finns bara i Piedmont i norra Italien. Vinerna blir kraftigt fylliga med smak av krusbär, viol och inslag av lakrits. Bäst efter lagring, gärna några månader. Lufta länge innan du serverar. |
Chablis Med en komplex arom av mineral blandad med utsökt fruktighet, rik bouquet med lätt rökighet från kombinationen av Chardonnay-druva och speciella ekspån är detta ett utsökt vitvin för alla tillfällen. Färgen är ljusgul med ett svagt grönt inslag, smaken har inslag av örter, äpplen och honung. |
| Cabernet/Merlot Genom att blanda Cabernet och Merlot-druvor (65/35 ungefär) mjukar vi upp den ”hårda” och tanninrika Cabernet-druvan en aning. Vi har valt en speciell typ av ekspån till denna vinsats för att ”jämna ut” blandningen och sammantaget får man här en utsökt Bordexux-typ utan krav på längre lagring än några månader. |
Chardonnay Lagras ofta i små ekfat för att producera starka smaker och aromer. fruktig karaktär - ofta beskriven som citrus - och den följande lagringen på ekfat introducerar smaker som "ek" eller "vanilj", ibland beskriven som ”röksmak” och med en svagt smörig smak från den malolaktiska jäsningen. Vi använder speciella amerikanska rostade ekspån för att få fram den rätta rökiga nyansen. |
| Cabernet
Sauvignon Cabernet-druvan ger ett fylligt, komplext rödvin med hög tanninhalt och med en djup rubinröd färg. Ett vin på denna druva behöver en viss lagring för att komma till sin rätt, vi föreslår minst 1-2 månader och gärna längre. Vinjästen i denna vinsats är speciellt utvalt för att framhäva tannin-karaktären och den komplexa smaken hos en stor Cabernet. |
Riesling Ljusgult med svagt gröna inslag, lätt aromatiskt och fruktigt med inslag av äpple, persika och aprikos. Beskrivs också ofta med termer som "örtigt" eller "kryddigt". Perfekt som sällskapsvin men går även till mat. |
| Merlot Det här är den mest populära rödvinsdruvan i världen för tillfället. Med sin stora bouquet och lite mjukare struktur blir vinerna ”tillgängliga” tidigare än de långlagrande Cabernet-vinerna. Ett vin på Merlot brukar ofta beskrivas med smak av svarta vinbär, plommon och inslag av viol. Vår Merlot får dessutom en extra fin ekfatskaraktär med de utvalda ekspånen som ligger med under själva jäsningen. |
Sauvignon
Blanc Ett elegant vitvin, ljust gulgrönt till färgen och med smak av melon och tropisk frukt, typisk för Sauvignon Blanc-druva från ett svalt klimat. Vinet är torrt och passar utmärkt till de flesta sorters mat. |
| Pinot
Noir Vi använder en nord-italiensk Pinot till denna vinsats dom ger ett komplext, fylligt rubinrött vin med dragning åt mörklila. Smaken beskrivs ofta som inslag av plommon och körsbär. Våra utvalda ekspån ger sedan exakt rätt karaktär av fatlagring. |
|
| Med en vinsats från Vinland får du alltid det där lilla extra. Våra vinsatser är alltid lite snabbare, lite bättre. Vi har en intensiv produktutveckling för att kunna erbjuda dig den mest avancerade hembryggning som finns. Vi var först med turbojäst, supersnabbvinsatser (9-dagars, 7-dagars och 5-dagars) och vi har ständigt något nytt på gång. Missa inte vår nyhets-sida! | |
