| Vinsatser, turbojäst, ölsatser - vi har allt för egen tillverkning av alkohol, vare sig det är vin, öl eller mäsk (laglig sådan avses här). Med en av våra vinsatser kan du känna dig som en vinbryggare direkt ur Falcon Crest! Vi är även experter på hem-destillation (för de länder där det är lagligt). Våra vinsatser, turbojäst mm är extrema. Vi gör ingenting på det vanliga viset. Våra produkter är oftast supersnabba eller har extrem kvalitet. De mest kända supersnabb-vinsatserna är Cantina 5-dagars vinsatser, våra snabbaste turbojäster är Alcotec 24 och Willes 24 (där 24 betyder att du får dina 14% alkohol på 24 timmar!). | ||
 |
8.5 kg råvara! |
|
|
DOC's vinsatser är ett av Sveriges äldsta märken. Vi använder här mer råvara än någon annan tillverkare och endast råvaror av högsta kvalitet. En DOC's vinsats är tung att släpa hem men det är värt varenda steg - du får ett hemgjort vin i kommersiell klass på några veckor. Allt finns med, tillsätt endast vatten så får du 23 liter vin på ca 3-4 veckor! |
||
| De röda vinerna | De vita vinerna | |
| Cabernet
Sauvignon Cabernet-druvan ger ett fylligt, komplext rödvin med hög tanninhalt och med en djup rubinröd färg. Ett vin på denna druva behöver en viss lagring för att komma till sin rätt, vi föreslår minst 1-2 månader och gärna längre. |
Riesling Ljusgult med svagt gröna inslag, lätt aromatiskt och fruktigt med inslag av äpple, persika och aprikos. Beskrivs också ofta med termer som "örtigt" eller "kryddigt". Perfekt som sällskapsvin men går även till mat. |
|
| Cabernet/Merlot Blandningen mellan Cabernet och Merlot är mycket populär bland kommersiella vingårdar. Vi använder här 60% Cabernet och 40% Merlot. Genom inblandningen av den lite mjukare Merlot-druvan uppnås ett lite rundare rödvin som inte behöver lagras lika länge. |
Chardonnay Lagras ofta i små ekfat för att producera starka smaker och aromer. fruktig karaktär - ofta beskriven som citrus - och den följande lagringen på ekfat introducerar smaker som "ek" eller "vanilj", ibland beskriven som ”röksmak” och med en svagt smörig smak från den malolaktiska jäsningen. |
|
| Merlot Det här är den mest populära rödvinsdruvan i världen för tillfället. Med sin stora bouquet och lite mjukare struktur blir vinerna ”tillgängliga” tidigare än de långlagrande Cabernet-vinerna. Ett vin på Merlot brukar ofta beskrivas med smak av svarta vinbär, plommon och inslag av viol. |
Sauvignon
Blanc Vinet är elegant och delikat med smakförnimmelser av gul peppar, bananer och melon. Färgen är blekt gräs-gulgrön. Ett torrt vin, perfekt till mat. |
|
| Sangiovese Sangiovese-druvan hör hemma i Italien, i Toscana. Den är en av de viktigaste beståndsdelarna i Chianti och blandas ofta med andra druvor. Här använder vi ren Sangiovese för att producera ett kraftigt italienskt rödvin med mycket smak. Det kan drickas direkt, men blir ännu bättre efter en månads lagring. |
Mosel
Lyx Med en svagt kryddig smak, fruktigt och god syra, passar det här vinet lika bra till mat som prat. Vi har valt en blanning med Riesling som huvudbeståndsdel för att åstadkomma ett vin i samma anda som de tyska moselvinerna. |
|
| Lambrusco Lambrusco-viner tillverkas oftast genom blandning av olika italienska druvor. Många av vinerna buteljeras en aning söta för att det ska utvecklas kolsyra i flaskorna men vår Lambrusco är en torrare och fylligare variant av detta italienska bordsvin. |
Chablis
Lyx Torrt vitt med mineral-karaktär, och samtidigt en mjuk, fruktig arom. Ljusgult vin med dragning åt gräsgrönt. Ett utmärkt matvin. |
|
| Nebbiolo
(Barolo-typ) Nebbiolo är druvsorten i de kända Barolo-vinerna från Piedmont i norra Italien. Druvan växer bara här, det är en extrem sort som har visat sig nästan omöjlig att odla på andra ställen. Vinerna blir kraftigt fylliga men smak av krusbär, viol och inslag av lakrits. Bäst efter lagring, gärna några månader. |
 |
Nebbiolo växer i de bergiga trakterna i Piedmont i norra Italien. En svårskördad druva som ger extrema viner. En italiensk Barolo är fyllig och har en fantastiskt egen smak som kommer bäst till sin rätt till kraftiga maträtter. |
| Pinot
Nero Pinot Nero är det italienska namnet på Pinot Noir-druvan. Vi använder en nord-italiensk Pinot till denna vinsats dom ger ett komplext, fylligt rubinrött vin med en ton av lila i färgen. Smaken beskrivs ofta som inslag av plommon och körsbär. Våra utvalda ekspån ger sedan exakt rätt karaktär av fatlagring. |
Rosé
Lyx
Halvtorrt till torrt, fruktigt och med god syra. Ett lätt rosa vin med mycket smak. Gjort på italienska druvor från Emilien/Romagna-regionerna. |
|
| Bordeaux
Lyx Här har vi valt en annan typ av Cabernet-druva och valt att bara mjuka upp den en aning med ett litet inslag av Merlot. Det här vinet har en något jordigare smak och den typiskt komplexa tannin-halten hos en stor Bordeaux. Kräver viss lagring för att komma till sin rätt, gärna några månader. |
||
| Rioja
Lyx En klassisk Rioja baserad på Tempranillo/Garnacha med utvecklad karaktär av ekfatslagring. Går bra att dricka direkt men blir bättre av måttlig lagring. |
||
 |
||
| Starkvinerna (7kg råvara) | ||
| Persikovin Frisk och fruktig med en ren smak av persika. Använd som välkomstdrink, aperitif, dessertvin mm. Kan drickas direkt. |
Tropical Gyllengul aperitif med inslag av tropiska frukter. Kan drickas direkt. |
|
| Kiwi Ljust gulgrön, ren och frisk Kiwi-smak. Lagring ej nödvändig. |
Smultron Perfekt välkomstdrink eller som dessertvin. Behöver inte lagras. |
|
| Sherry Ett gyllengult spanskt dessertvin, kan också drickas som aperitif. |
Körsbär Sött körsbärsvin med kärnsmak, efter det danska originalet. |
|
| Kir Ren och frisk svarta vinbärssmak, en klassiker. Drickes ren eller blanda med läsk för en uppfriskande drink. |
Madeira Ett mörkt rödbrunt dessertvin med en aning bränd smak. |
|
| Portvin Klassiskt dessertvin från Portugal, fylligt, fruktigt. |
Vermouth
Bianco Framställd av vit druva och äkta italienska vermouthörter, tål att jämföras med det berömda originalet. Behöver ej lagras. |
|
| Med en vinsats från Vinland får du alltid det där lilla extra. Våra vinsatser är alltid lite snabbare, lite bättre. Vi har en intensiv produktutveckling för att kunna erbjuda dig den mest avancerade hembryggning som finns. Vi var först med turbojäst, supersnabbvinsatser (9-dagars, 7-dagars och 5-dagars) och vi har ständigt något nytt på gång. Missa inte vår nyhets-sida! | ||
